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                                            熱門關鍵詞:吉利米酒孝感吉利旺福龍

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                                            米酒驗收標準是什么

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                                            米酒驗收標準是什么

                                            發布日期:2023-04-12 作者: 點擊:

                                            米酒營養成分豐富,酒精含量低,熱量高,那么米酒驗收標準是什么呢?孝感市吉利食品有限公司接下來為大家詳細介紹:

                                            檢測標準:NY/T1885-2017綠色食品

                                            米酒檢測項目指標要求:

                                            1、原料和輔料

                                            大米、糯米、紅米、黑米等應符合NY/T419的要求。

                                            其他原料應符合相應國家執行標準或行業標準的要求。

                                            輔料應符合相應國家執行標準或行業標準的要求。

                                            加工用水應符合GB5749的要求。

                                            食品添加劑應符合NY/T392的要求。


                                            孝感市吉利食品有限公司


                                            2、感官——形態、色澤、氣味、滋味、雜質

                                            3、理化指標——固形物、還原糖、蛋白質、總酸、酒精度

                                            4、污染物限量、食品添加劑限量和真菌毒素限量

                                            無機砷(以As計)mg/kg<0.15、鉛(以Pb計)mg/kg<.3、鎘(以Cd計)mg/kg<0.2、錫(以Sn計)mg/kg<100、苯甲酸g/kg不得檢出(<0.005)、糖精鈉g/kg不得檢出(<0.005)、黃曲霉毒素<5

                                            5、微生物限量——菌落總數、大腸菌群等

                                            6、凈含量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號的要求。檢驗方法按照JJF1070的規定執行。

                                            米酒檢測項目

                                            理化檢測:感官檢測,水分,酒精度檢測,pH值,凈含量檢測,固形物檢測,總酸,總糖檢測,揮發酯,糖度測定

                                            微生物檢測:菌落總數,大腸菌群,霉菌檢測,沙門氏菌檢驗,志賀氏菌,葡萄球菌

                                            衛生檢測:苯甲酸,山梨酸,糖精鈉檢測,環己基氨基磺酸鈉,黃曲霉毒素檢測,重金屬,農殘,甲醇,轉基因檢測

                                            營養成分檢測:蛋白質,氨基酸,維生素,微量元素,葡萄糖


                                            相關標簽:米酒驗收

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